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Freddo

Freddino è la ricetta della cucina bielorussa e polacca. È una zuppa fredda sulla barbabietola o sul cuoio, una specie di prodotto acido. Per quanto riguarda il freddo...La ricetta del freddo è presente anche nelle cucine ucraina, lettone e lituana, ma si ritiene che il classico è considerato proprio il freddo bielorusso. Di solito fanno il freddo con le barbabietole. Molto meno comune è il freddo di fessura. Ora parliamo di come preparare il freddo. La ricetta della barbabietola è molto semplice: la barbabietola viene distrutta, poi la barbabietola bollita, i cetrioli, la cipolla verde. Aggiunge anche zucchero, limone. Se si seleziona una ricetta per il freddo su kefir, viene aggiunto kefir o semplice. Mettono anche un uovo bollito. La zuppa ottenuta deve essere raffreddata per essere fredda.