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Schurpa di agnello


La ricetta dello Schurp d'Agnello è molto popolare in Oriente da più di cento anni. Tradizionalmente si cuoce lo sciurpa di agnello nel Kazan, particolarmente delizioso è lo sciurpa di agnello sul rogo. Cucinare le bufale di agnello richiederà tempo, ma il risultato supererà le aspettative. Per saperne di più su uno sciroppo di agnello...
Molti credono che lo sciurpa di agnello sia una ricetta uzbeka, anche se ogni padrona di casa dell'Asia centrale sa cuocere una ciurma di agnello. Anche in Medio Oriente, Moldova, Balcani. . . E ogni paese ha la sua risposta alla domanda su come cucinare un pò di agnello. In alcune regioni, prima di cucinare schurpu di agnello, carne e verdure vengono fritti e poi spenti in una piccola quantità di liquido. La tradizionale schiena di agnello in uzbeko è una zuppa densa di verdure in brodo trasparente. Le moderne padrone di casa apprezzeranno anche la ricetta «Schurp di agnello nel multiverso», un modo di cucinare che risparmia energia e tempo.