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Guarnizioni

Le guarnizioni sono una classe di piatti che completano e decorano (in termini gustativi e visivi) carne, pesce e frutti di mare.Le loro ricette, fatte in casa e gustose, sono progettate con obiettivi ben definiti: rendere il cibo di base più rigido, o al contrario ridurne l'ingestione calorica, aggiungere acido o diluire la colorazione gustativa troppo speziata. Questi piatti includono verdure, tosse e pasta. Anche le salse sono considerate una guarnizione, perché la loro funzione viene definita. Come integratori universali del cibo proteico sono con successo purè di patate, salsicce di funghi, paste, verdure stufate e - insalate fresche. Sono disponibili per il pollo o il maiale, per il sudacco e il salmone e per i gamberi di calamaro. Sono serviti nello stesso piatto, in comune, con cibo di base, e separatamente, in stoviglie diverse. Nel secondo caso, ognuno può scegliere il volume (e la presenza o la mancanza) della guarnizione. Per cucinare, prendetevi cura della combinazione di tutti gli ingredienti del vostro pranzo o cena. Questo influisce in gran parte sul piacere della vostra famiglia per il pasto. C'è un concetto di sottovalutazione. È un'aggiunta alla guarnizione. È più piccola, ma è altrettanto importante, il gusto, il profumo e l'aspetto. Crea una sensazione di abbondanza e diversità sul piatto. Iniziate con ricette versatili, sperimentate, casalinghe con foto passo passo, passate a più complesse e fantasia, e il vostro divano migliorerà sempre di più da colazione a pranzo, da estate a autunno.