Toast turchi

Tostare con la maionese, mettere un foglio di tacchino sopra e stringerlo. Tagliate il nero in 8, mettete i tacchini su ogni pezzo, coprite con un pezzo di formaggio e cuocete in un forno riscaldato a 225 gradi, 5-8 minuti prima che il formaggio si sciolga. Fettine di pancetta tagliate a metà e friggete sulla padella secca fino alla crosta marrone, metteteli su un tovagliolo per stendere il grasso. Metti dei toast pronti sui piatti, metti un pezzetto di pancetta per ognuno e versi una caramella. Servire calde, per la guarnizione sono consigliati cagnolini, cetrioli, mais o barbabietole in marineria speziata.