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Sofflè di topinambur
1 porzione
Lavare il topinambur, pulirlo, tagliarlo a cubetti e sollevarlo nell'olio. Poi pulirlo attraverso il setaccio, aggiungere formaggio, panna montata e mescolarlo. Mettere tutto sulla padella con l'olio sciolto e cuocerlo nel forno.
Lavare il topinambur, pulirlo, tagliarlo a cubetti e sollevarlo nell'olio. Poi pulirlo attraverso il setaccio, aggiungere formaggio, panna montata e mescolarlo. Mettere tutto sulla padella con l'olio sciolto e cuocerlo nel forno.
topinambur - 1 kg, formaggio - 100 g, panna - 3 cucchiai, burro - 3 cucchiai, uova - 2, sale di gusto
