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Sofflè di patate con prosciutto
1 porzione
il prosciutto deve essere accoltellato, le patate devono passare attraverso la macelleria. sciacquare con i gialli e salare. Alla fine, aggiungere le biancherie montate nella schiuma, la miscela è messa in un olio ben lubrificato e versato di secchi, il suffle è forato in un armadio a fuoco medio. sopra ci sono i pezzi di burro o il formaggio spruzzato. Il prosciutto può essere messo in salsiccia, carne affumicata (pastramma), o lingua bollita.
il prosciutto deve essere accoltellato, le patate devono passare attraverso la macelleria. sciacquare con i gialli e salare. Alla fine, aggiungere le biancherie montate nella schiuma, la miscela è messa in un olio ben lubrificato e versato di secchi, il suffle è forato in un armadio a fuoco medio. sopra ci sono i pezzi di burro o il formaggio spruzzato. Il prosciutto può essere messo in salsiccia, carne affumicata (pastramma), o lingua bollita.
patate - 4-5, prosciutto - 3 pezzi, uova - 2, burro - 2 cucchiai, sale di gusto, formaggio di pecora di gusto, martello secco di gusto
