Rullo di baia in luhanski

1 porzione


Le carni di maiale e di manzo vengono passate attraverso la macelleria e collegate con amido di patate, sale, pepe, acqua. La farsa ben lavata è paragonata a uno strato sulla garza bagnata. In mezzo alla piastra ci sono omelette, carote bollite e rulli compressi. Si distrae il rotolo nel brodo di carne, si raffredda e si libera dalla garza; decorando uova e carote, riempiendo la gelatina di carne e mettendola al freddo per essere bloccata.