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Merluzzo con fagioli (morue aux haricots)

Ricette di cucina / Ricette di snack / Snack di pesce e gamberi

4 porzioni

Cuocere i fagioli nell'acqua adatta. Cuocere il pesce separatamente, raffreddarlo e tagliarlo a pezzettini. In una padella profonda, mettere burro e olio d'oliva e friggere cipolla e aglio. Stirare 2 cucchiai di fagioli cuciti e mescolarli con cipolla e olio arrosto. Mettere in padella pesce e fagioli, salare! e gustare e tenere a fuoco medio 15 min servire al tavolo su fette di pane arrosto.

burro di 50 g, burro di mais di 4 cucchiai, fagioli di 1 bicchiere, aglio di 2 dolci, sale di gusto, merluzzo di 500 g, pane bianco di 8-12 pezzi, pepe di gusto, cipolla di 2, olio vegetale di 4 cucchiai