Palloncini di granchio

Piccolo macigno espanso di barrette sfoggiare con 1 giallo e panna e ben stirare le mani fino alla consistenza della pasta morbida. Aggiungere carne di granchio al macello, salare, piegare e lavare bene. Taglia le palle. Ogni palloncino può essere riempito con un'oliva o un cubo di formaggio. Per farlo, mettere le mani nella farina, sgranellare un pezzo di pasta di granchio in una teglia, mettere un'oliva o un formaggio, avvolgere e rimettere la palla. Uovo e lo scoiattolo rimanente tirare con 2 '3 centesimi cucchiai d'acqua. Palloncini da cuocere nella farina, imbottigliare nella miscela di uova e abbattere nelle secche di panettone (si può rivestire nell'uovo e cadere nelle secche). Metterlo in frigo per mezz'ora, così il panino si aggancia, e poi friggerlo in frittura.