Prosciutto in pasta (beignets de jambon)

1 porzione


La pasta è preparata allo stesso modo per il pesce in un impasto 3/4 bicchieri di prosciutto (senza grasso), tagliato a cubetti da 1/2 cm, prosciutto tagliato a pezzi, mescolato con cipolla verde e peperoncino soffocato e versato in pasta. Sfoggiare in modo che la pasta rubi tutti i pezzi, e il cucchiaio di tè lanciare i pezzi ricoperti di pasta nel grasso bollente. Toglierlo quando è pronto e metterlo sulla carta per fare il grasso della pila. Serve a caldo.