Champagne in italiano

Champagne pulire e tagliare con fette sottili e cuocere 5 min in acqua bollente con succo di 1 limone, sale e foglia di lavagna. Mettetevi in piedi e lasciate che l'acqua si allunga. Pulire il peperoncino da semi e setti e tagliarlo a cubetti. Mescolare olio d'oliva con aceto, succo di limone, in una miscela di aglio, smussare. Riempire con una miscela d'aglio le fette della barretta, versarle con formaggio e spezie e cuocerle nel forno. Mettere i funghi al peperoncino sul piatto, versare il resto dell'aglio, salare, aggiungere spezie. Servire l'insalata con i forni preparati.