Pomodori farciti con prezzemolo e aglio in provenzali (tomatesprovengales in salade)

4 porzioni


Pomodori maturi lavare accuratamente, tagliare la parte superiore. Cucchiaio di tè rimuovere succo e semi dai pomodori. Versare i pomodori con del sale. Il prezzemolo è buono da lavare, tagliare e ingrassare insieme all'aglio e all'olio d'oliva. Salare a mio piacimento. Riempire i pomodori di farro. Lasciare stare 1-2 ore in modo che i pomodori acquisiscano l'odore di prezzemolo e aglio. Serve sul tavolo senza condimento o con maionese