Pepe in ungherese

Cottura il peperoncino su una griglia a un livello medio di forno riscaldato a 250 gradi fino a scoppiare la pelle. Lasciare che si raffredda e pulisca la pelle. La cipolla è pulita e tagliata sulla parte

4. Pulire l'aglio, tagliarlo a cubetti e stirarlo con sale. Tagliare i peperoncini in 4, pulire setti e semi. Piegare in una pentola i peperoncini, cipolle, sale d'aglio, origano, aceto, foglia di lavagna e zucchero, riempire l'acqua in modo da coprire le verdure. Cuocere per minuti, poi raffreddare e mettere in frigo per due giorni. Poi fondere la marina, bollire e riempire di nuovo il peperoncino. Il pepe così preparato può essere conservato in frigorifero in una stoviglie chiusa fino a 4 settimane.