Roulette di melanzana

Melanzana lavare, pulire dai frutteti, da due lati opposti tagliare la pelle. Tagliare lungo le lunghe strisce parallele a quelle pulite. A metà di un bicchiere d'acqua, 1 un cucchiaio di sale. Le strisce di melanzana sono messe in soluzione, è bene mescolare per far sprofondare tutti i pezzi nel liquido, poi il liquido sciogliere. Friggere le strisce di melanzane su due lati sull'olio vegetale. In maionese, tirare un po'di aglio, puoi fare un po'di girasole. Riempi le strisce di melanzana con maionese (puoi servire sul tavolo in questo modo). Sulle tinte di ogni pezzo di melanzana, mettere un po'di pomodoro e avvolgerlo con una roulette. Fissare con una bacchetta di legno.