Vinegret con pesce

Il pesce da cuocere o avvolgere a fuoco debole, raffreddare e tagliare con fette sottili, 2-3 fette da tenere con cura per decorare. Patate, barbabietole e carote da cuocere separatamente, raffreddare, pulire e tagliare con fette sottili. Verdure tagliate e pesce mescolare, salare, piegare, rifornire di maionese e salsa, mescolare. Mettere l'insalata con uno scivolo su un piatto, versare della gelatina tagliata con dei cubi piccoli. Gareggiare con verdure e frutta marinate.