Vinegret con macro

2 porzioni


Macro da cuocere in acqua girasole con foglia di lavagna e pepe. Un pesce pronto per uscire dalla stufa e raffreddare. Cuocere nella buccia patate, barbabietole, carote, poi pulire e tagliare a cubi piccoli. Tagliate anche i cetrioli salati o marinati. Lasciare un po'di pesce per decorare, tagliare il resto con un pezzo, metterlo in verdure, riempire di maionese, sale, zucchero, mescolarlo e metterlo con attenzione nell'insalata con uno scivolo. Decorare con verdure marinate e sottili fette di pesce. Per un sapore più acuto al Vinegret, aggiungere la salsa Sud (per 150 g di maionese - 2 cucchiai di salsa).