Vinegret di verdura

1 porzione


lavare la barbabietola, metterla in una pentola, riempirla di acqua fredda, aggiungere aceto e cuocerla senza sale prima di essere pronta. le radici raffreddate sono pulite e tagliate con dischi sottili o piccoli cubi. lavare le carote e cuocerle senza sale, poi tagliarle come le barbabietole. pulire le cipolle e tirarle giù. lavare, lavare e cuocere le patate nell'acqua di girasole; poi fondere l'acqua, raffreddare le patate e tagliarle a fette. i cetrioli salati tagliati a fette. se hanno pelle ruvida e semi grandi, allora pulirli in anticipo, tagliarli in dolci e rimuovere i semi. Un cavolfiore e un pezzo grosso. per evitare che le barbabietole dipingano tutte le altre verdure, per riempirle separatamente di olio vegetale. Poi collegare tutte le verdure, innaffiarle con un distributore di benzina e, se necessario, salare. i vinegreti usano spesso la maionese. pronto a metterlo in insalata o su piatti, vasi, piatti e decorare con verde, fette di verdure bollite.