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Vinegret di verdura
1 porzione
carote cotturate, patate, barbabietole, cetrioli salati tagliano con fette sottili. i cavolfiori sono flessibili e tagliati. le cipolle piene o verdi vengono incollate. aggiungono aceto, sale, peperoncino e riempiono di olio vegetale. la mescolano, la mettono nell'insalatoio, l'affacciano con un'insalata verde, e la decorano con anelli di cipolla e rami di prezzemolo verde. Vinegret può essere rifornito anche in maionese con salsa sud o insalata (vedere sopra).
carote cotturate, patate, barbabietole, cetrioli salati tagliano con fette sottili. i cavolfiori sono flessibili e tagliati. le cipolle piene o verdi vengono incollate. aggiungono aceto, sale, peperoncino e riempiono di olio vegetale. la mescolano, la mettono nell'insalatoio, l'affacciano con un'insalata verde, e la decorano con anelli di cipolla e rami di prezzemolo verde. Vinegret può essere rifornito anche in maionese con salsa sud o insalata (vedere sopra).
patate a 1.5, carote a 1, barbabietole a 1, cipolla a 0.5, cavoli a 1 cucchiaio, cetriolo a 2, burro a 2 cucchiai, aceto al gusto, pepe al gusto, mostarda al gusto, insalata verde al gusto, verde prezzemolo al gusto, sale al gusto
