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Vinegret è speciale

Ricette di cucina / Ricette di snack / Vinegret

Prendete manzo o vitello cotto o arrosto, aggiungete patate bollite, barbabietole bollite, cetrioli salati, oli, capperi, funghi marini, cipolle tagliate a salare e, tagliando tutto con piccoli pezzi, piegate su un piatto con uno scivolo. Poi fare la salsa: prendere l'aceto 8 l, olio di oliva 3 l l, 1 l di senape, un bel giallo cucito, aumentare lo zucchero e il sale di gusto e sciacquare bene fino a che non si unisce esattamente e bene. Rivestire tutto il Vinegret, addormentarlo con un morso tagliente o un prezzemolo, metterlo a fuoco e servirlo.

manzo di 100 g o vitello di 100 g, bovini di 200 g, patate di 4, barbabietole di 2, cetrioli di sale di 2 g, funghi di 200 g, capperi di 1 cucchiaio, cipolla verde di gusto, o cipolla di punta di gusto