Insalata verde calda

Piselli cuocere in una piccola quantità di acqua circa 5 minuti fino alla morbidezza. Le cipolle verdi sono piccole da tagliare, i cetrioli da infilare con una paglia sottile. Sulla padella, riscaldare il burro e tostare cetrioli e cipolle per minuti. Poi aggiungete yogurt e vermouth e spegnete altri 10 minuti. Aggiungete piselli, menta, polvere di zucchero, salate, piumate e mescolate. Metterlo sul piatto e decorarlo con rami di menta.