Insalata di piselli verdi

I piselli verdi vengono ripuliti in acqua girasole, trattati, raffreddati. Versare il succo 1/2 di limone e 1 cucchiaio di olio vegetale, versare il prosciutto, mescolare accuratamente tutto. Lavare e cuocere le patate nell'uniforme, raffreddare, pulire e tagliare a cubetti. Salare, piegare, riempire con il succo di limone rimasto, l'olio vegetale. Al centro del piatto, mettete i piselli e mettete le patate intorno. Decorare con pomodori e verde.