Insalata di pepe cotto

1 porzione


pulire il peperoncino dai semi, tagliarlo con una paglia e, cuocerlo in acqua girasole fino a mezza preparazione. poi spalancare il peperoncino sul cito quando l'acqua si abbassa, riempire con aceto, sale e burro di girasole. Quando il peperoncino si raffredderà, metterlo in insalata, versare prezzemolo verde tagliato, decorare con tazze di pomodori e uova ricche. per l'insalata è meglio prendere pepe verde e rosso.