Insalata di spinaci

Gli spinaci sono buoni da lavare, lasciare che l'acqua si asciughi o asciugare con un asciugamano di carta. Per la salsa, mescolare aceto, aglio, pepe e noce moscata. La spada è grigliata al marrone e allo stato croccante. Spinaci versare salsa, aggiungere una spada con parte di grasso, mescolare un cucchiaio di legno e servire subito sul tavolo.