Insalata di giovane orticaria con uovo

1 porzione


Le foglie di orticaria lavate sono posate sulla tavola di taglio con uno scivolo, trovare e riscaldare leggermente in un drenaggio di erbe essiccate. Il trattamento termico non dura più di 2 minuti sotto il coperchio. La massa verde sale sul fondo e le foglie diventano morbide. Non togliendo le pentole dal fuoco, infilandole un uovo e spalmandole su tutta la massa. Un minuto dopo, toglietevi dalla stufa, se usate il sale, accendete un po'il mare o la pietra. Serve a caldo sul tavolo.