Insalata di foglie di orticaria con scarpa di reading, aceto e cipolla

1 porzione


Il fondo di una pentola smaltita a fuso, o meglio il fondente, coprire con acqua con una mensa un cucchiaio di olio vegetale, far bollire l'acqua e mettere in una pentola grossa orticaria con scarpa di raio. Il trattamento termico non richiede più di 2-3 minuti, quindi è meglio non allontanarsi dal fuoco, ma interrompere la massa. Le foglie devono essere un po'piu'morbide, ma non sedersi sul fondo. Toglietevi il guscio dal fuoco, trovate il reading, mescolate tutto, versate la salsa al gusto o lasciate l'insalata al naturale. Un po'd'appostare con una cipolla e abbellirne una intera.