Insalata di zucchine
Giovani piccole zucchine tagliate lungo la strada a metà, poi ogni metà tagliata a fette, grandi zucchine a pezzi. Sali, fai stare fermo per minuti. Quando le zucchine lasciano entrare il succo di frutta. Riscaldare l'olio vegetale e spegnere leggermente le zucchine sotto il coperchio a fuoco forte. Alle zucchine pronte, aggiungere cipolla, aglio e sesame. Mescolare e versare un peperoncino rosso sottile o un peperoncino rosso martellato.
zucchine - 500 g, cipolla verde - 20 g, aglio - 1-2 dolci, olio vegetale - 15 g, cunicolo - 3 g, pepe rosso - 1, sale di gusto