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L'insalata estiva «puntava».
1 porzione
le patate giovani vengono pulite accuratamente dalla buccia, cotturate nell'acqua salata, poi tagliate con un cetriolo di fettine, il peperoncino dolce tagliato con le lunghe strisce come noodles, il morso deve essere tagliato con le piccole. Si smorza attentamente finché non assorbe tutto il liquido. è decorato con foglie di insalata verde o rame.
le patate giovani vengono pulite accuratamente dalla buccia, cotturate nell'acqua salata, poi tagliate con un cetriolo di fettine, il peperoncino dolce tagliato con le lunghe strisce come noodles, il morso deve essere tagliato con le piccole. Si smorza attentamente finché non assorbe tutto il liquido. è decorato con foglie di insalata verde o rame.
patate da 500 g, sale da gusto, cipolla verde da 3 a 4, cetrioli da 1, peperoncino da 2, pomodori da 3, cipolla da 1 fascio, succo di limone da 1 cucchiaio, o aceto da 1 cucchiaio, olio vegetale da 2 cucchiai, insalata verde da gustare, o radice da gustare
