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Insalata di patate con salsa di senape bollente
1 porzione
le patate vengono cuocute nella buccia, pulite e tagliate a fette. la salsa è preparata nel modo seguente: si deve tagliare un pò l'olio con la farina, aggiungere cipolla, sale, zucchero diluito nell'aceto e nell'acqua senape, fette di limone. Tutto questo dovrebbe bollire, sbronzarsi con un cucchiaio, finché la salsa non viene bollita e le patate vengono messe dentro. servito al tavolo in vista fredda.
le patate vengono cuocute nella buccia, pulite e tagliate a fette. la salsa è preparata nel modo seguente: si deve tagliare un pò l'olio con la farina, aggiungere cipolla, sale, zucchero diluito nell'aceto e nell'acqua senape, fette di limone. Tutto questo dovrebbe bollire, sbronzarsi con un cucchiaio, finché la salsa non viene bollita e le patate vengono messe dentro. servito al tavolo in vista fredda.
patate a 4, burro a 40 g, farina a 0.75 cucchiai, senape a 3 cucchiai, limone a sapore, cipolla a 1 pezzo, aceto a 1.5 cucchiai, acqua a 50 grammi, sale a gusto, zucchero a 1 pezzo
