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Insalata aperitivo

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Pulire il sedano e tagliarlo a pezzettini. Tagliare carote, mele pulite da bucce e semi e tagliare anche. Buttare tutto con il succo di limone. Tagliare la carne in pochi cubi. Per la salsa, mescolare yogurt, smetana, succo di limone, miele, senape, sale e pepe. Mescolare carne, sedano, carote, mele e mandorle, rifornire di salsa cotta e decorare con insalata di cress.

polpette di sedano (circa 250 grammi) 3-4, carote 200 grammi, mela (circa 300 grammi) 2, succo di limone 2 cucchiai, yogurt 170 ml, smetana 1 cucchiaio, miele 1 ora cucchiaio, mostarda 0.5 h cucchiai, sale di gusto, peperoncino, carne di cottura 100 g, senape 0.5 h cucchiai.