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Insalata di volpi

Ricette di cucina / Ricette di snack / Insalate / Insalata con funghi

1 porzione

le volpi fresche cotturate nell'acqua di girasole vengono tagliate in piccolo. le patate vengono tagliate a cubetti, svuotate anche nell'acqua girasole, aggiunte cipolle ruspate, uova arrotolate, sale, verde tagliato. poi si riempie di lucidalabbra, si mette in insalata e si abbellisce di pomodori, volpi e verde.

patate a 1, volpi fresche a 300 g, uova a 2, cipolla a 1, olio vegetale a 1 cucchiaio, pomodori a 1, uova a 2 cucchiai, verde a sapore, sale a gusto