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Insalata di patate con fagioli
5 porzioni
Lavare i fagioli, bagnarli nell'acqua bollente per ore. Cuocere nella stessa acqua finché non diventa morbida. Le patate bollite calde sono tagliate con tazze sottili, mescolate con fagioli cotti e rifornite di smetana, rassi con sale, mostarda, pepe, zucchero, succo di limone. Decorare con pomodori, verde.
Lavare i fagioli, bagnarli nell'acqua bollente per ore. Cuocere nella stessa acqua finché non diventa morbida. Le patate bollite calde sono tagliate con tazze sottili, mescolate con fagioli cotti e rifornite di smetana, rassi con sale, mostarda, pepe, zucchero, succo di limone. Decorare con pomodori, verde.
patate da 600 g, fagioli da 100 g, cipolla verde da 100 g, o cipolla da 100 g, smetana da 150 g, insalata da 50 g, pomodori da 1 a 2, mostarda da 50 g, zucchero da gustare, succo di limone da gustare o aceto da gustare, pepe da gustare, sale da gustare
