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Insalata lobutz.

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Bagnare i fagioli nell'acqua fredda per ore, poi sciogliere l'acqua, cuocere i fagioli prima di essere pronti. Raffreddare, salare, piegare, rifornire di olio vegetale e aceto, versare del verde piccolo tagliato e mescolarlo. Mettiamolo nell'insalata, versandogli degli anelli di cipolla e del verde tagliato.

fagioli colorati 1 bicchiere, cipolla ruota 200 g, olio vegetale 100 g, aceto 3% - 2 cucchiai, verde prezzemolo 1 fascio, pepe nero martello 2 pizziche, sale di gusto