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Insalata romana di aringhe

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Pomodori, funghi stufati, sedano e cipolla tagliati a cubetti, mescolati. Frittare con la maionese e il latte e riempire l'insalata.

pomodori - 500, shampolli di stufa 250 g, funghi di stufato bianco o volpi 250 g, cipolla - 2, sedano ben 1 4, latte - bicchiere di 1, maionese - bicchiere di 2, formaggio - cucchiai, olio vegetale - 2 cucchiaio