Insalata di soia con sedano

1 porzione


Bagnate la soia in acqua fredda per la notte, poi lavatela e cuocetela nell'acqua di girasole fino alla morbidezza (assicuratevi che la soia non si spenga), spostatevi e raffreddatevi. Macchiate il sedano nel latte di soia per un'ora - diventerà delicato e piacevole. Poi tagliate la testa, separate la carne dalle ossa e tagliatele con piccoli pezzi. Cuocete le uova, raffreddatele, pulitele e tagliatele. Miscelate le uova preparate con la maionese e distruggetele attentamente. Mescolate la soia con il sedano tagliato e rifornitevi di maionese miscelata con le uova. Serve insalata fredda.