Insalata di aringhe di scarsa posa e riso

2 porzioni


Il sedano è pulito dalla pelle e le ossa, tagliato a pezzi o con una paglia. La cipolla è tagliata a mezzaluna e riempita di acqua bollente. Tra 1 - 2 minuti, sciacquare l'acqua e raffreddare le cipolle. Le foglie dell'insalata sono tagliate con una paglia. Il riso è spostato, lavato, addormentato in acqua bollente (3 bicchieri d'acqua per 2 cucchiai di riso) e bollito fino a pronto. Metti il riso bollito in una scatola e raffredda. Mescolare il sedano con riso, cipolla, aggiungere uova tagliate, insalata verde, riempire di maionese e mescolare bene. L'insalata è messa in insalata con uno scivolo e decorata con affreschi, uova, insalata verde.