Insalata di pesce con piselli

Cuocere il pesce in una miscela di acqua e vino bianco con sale 15 minuti, non estrarre finché non si raffredda. Un pesce freddo da dividere in pezzi. Un pisello verde abbattuto spegnere 15 mine, poi spruzzato con succo di limone. Sedano e cetrioli tagliati a strisce. Preparare la salsa. La maionese si mescola con yogurt, spazzatura di pesce, sale, pepe di martello, salsa di tabasco e prezzemolo. Foglie di insalata lavare e lasciare che l'acqua si asciughi. Mettere il piatto con foglie di insalata, mettere tutti gli ingredienti dell'insalata, versare la salsa e decorare con fette di uova.