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Ronco tessuto in latte con cipolla
4 porzioni
Le carcasse di pesce preparate sono tagliate a pezzi, salate, piegate, cucite nella farina e fritte. Piegare il pesce in piatti in una o due righe, spostando ogni fila con una cipolla. Riempire il latte caldo, mettere il burro e spegnerlo a fuoco debole per un'ora. Serve al tavolo con patate o riso.
Le carcasse di pesce preparate sono tagliate a pezzi, salate, piegate, cucite nella farina e fritte. Piegare il pesce in piatti in una o due righe, spostando ogni fila con una cipolla. Riempire il latte caldo, mettere il burro e spegnerlo a fuoco debole per un'ora. Serve al tavolo con patate o riso.
ronco - 1 kg, farina di grano - 4 cucchiai, cipolla - 3, olio vegetale - 4 cucchiai, latte - 2 bicchieri, burro - burro - 1 cucchiaio, pepe per gusto, sale per gusto
