Insalata con pollame e avocado

3 porzioni


La carne, insieme alla pelliccia, è tagliata in quattro pezzi e sfondata ciascuno sul lato della pelle con una forchetta. Unire in miele e salsa di soia, bene mescolare e con un pennello o una garza lubrificare i pezzi di pollame con questa massa. Mettete una griglia su di essa, un pollo, versatela con sale e pepe martello, mettetela in un forno riscaldato e cuocerla a 220 "C per 15-20 minuti prima di formare una crosta croccante. La carne pronta per essere tagliata con piccoli pezzi. Accarezzare l'avocado, pulire, rimuovere le ossa, tagliare i cubi piccoli e mescolarlo con pollo e lamponi. Preparare un rifornimento di insalata: l'olio d'oliva è collegato a aceto, gelatina morbida, sale e pepe martello e mescolato fino a ottenere una massa omogenea. Piatti di porzione per tirare fuori le foglie di insalata, metterci una miscela di carne e frutta, annaffiarle e servirle.