Insalata di pollame, arance e piselli verdi

Questa ricetta di insalata di pollo è molto interessante per le arance. Cuocere un uovo, pulirlo e tagliarlo a fette. L'arancia è pulito dalla buccia e diviso a metà. Una metà tagliata con tazze e l'altra con piccoli pezzi, rimuovendo le ossa. Filetto di pollo e mele pulite dalla buccia e dal cuore, tagliate con cubi piccoli, mescolate con piselli verdi e arance tagliate, rifornite metà della maionese e mescolate bene. Un vaso o un insalatoio per sfoggiare foglie di insalata lavate, metterle con uno scivolo di pollo e frutta, decorare con tazze d'arancia, fettine d'uovo e pezzi di mele. In alto, applicare una griglia di maionese rimanente e versare il prezzemolo verde. Serve raffreddato.