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Insalata in indiano

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Spalancare i cubetti di brodo, in un brodo ricavato cuocere i ferri di pollo (20-25 min). Pronti a raffreddare, pulire la pelle e le ossa, tagliare la carne in lunghezza. Mescolare formaggio, panna, succo di limone, spezie martellate, è bello da sfregare. Tagliare le mele con fette sottili e metterle nella salsa, così non si oscura. Mettere carne di pollo nella salsa, frammenti di ananas, mescolare tutto e versare un po'di cipolla verde. All'insalata si possono aggiungere 100 grammi di cetrioli sottilmente tagliati e versare mandorle.

brodo di pollo (da cubetti) 1 l, formaggi di pollo 1 kg, ottanta g di amido, 20 g di formaggio, panna 8 cucchiai, succo di limone 4 cucchiai, spezie 2 h di cucchiaio, mele rosse2, ananas in scatola (tazze) 4, cipolla verde piccolo taglio 4 cucchiai.