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Insalata di lingua
4 porzioni1 ore 30 minuti per le vostre 30
Ci sono tutte le ricette di insalate della lingua. La lingua delicata è buona da sola, ma la ricetta dell'insalata dalla lingua permette di preparare un piatto molto delizioso che spesso funge da snack natalizio.
Lingua (bovino o suino) - 1 kg, cipolla 2, Cernoslive 200 g, Maionese 200 g (per il gusto), Insalata 5 fogli (per il gusto), Sale 1 h cucchiaio, Aceto 9% - 1 h cucchiaio, Olio vegetale 1 cucchiaio
Prodotti sulla lista per la ricetta.
Per fare un'insalata di lingua, la lingua deve essere preparata. La lingua deve essere lavata. Bollire l'acqua, mettere la lingua in acqua bollente. Fare bollire, salare. Cuocere su un piccolo fuoco sotto il coperchio prima di essere pronti (60-90 minuti). 
Una lingua pronta per estrarre il brodo, per metterlo sotto l'acqua fredda. 
Pulire subito la pelle. Raffreddare. Tagliare la lingua con un pezzo. 
Prosciugare in acqua calda fino ad ammorbidire, rimuovere le ossa e tagliare con un pezzo o una paglia. 
Una cipolla pulita, lavata, tagliata con mezzaluna o anelli sottili. 
Salare la cipolla, piegarla, mescolarla bene e chiuderla nell'aceto con l'olio vegetale. Cinque minuti. 
Collegare tutti gli ingredienti all'insalata. Fettine di lingua mescolate con prugne, cipolla e maionese, salate, pungete. Una parte dell'arco può essere lasciata per decorare. 
L'insalata è buona da mescolare. Insalata di lingua, prugna, pronta. 
Lavare le foglie di insalata. Coprire il piatto con foglie di insalata, metterci la lingua con la prugna, sopra decorare un'insalata di lingua con cipolla marinata. Buon appetito!