Insalata di pollo in cubano

Mettere il pollo nell'acqua calda e cuocerlo a fuoco debole. Pollo pronto a raffreddare, carne separata da ossa e pelle e tagliata con piccoli fettine. Le mele sono pulite dalla buccia e dalla parte seminale e tagliate a fette, arance pulite e tagliate come le mele. La maionese si mescola con salsa di pomodoro e succo di limone. Mescolare tutto, rifornire la salsa.