Insalata di galline con uovo e cipolla verde (piatto adige)

Pollo cotto separare, separare la carne dalle ossa, pulire dalla pelle e tagliare con la paglia. Cuocere le uova, separare le proteine dai gialli. Gli scoiattoli tagliati con la paglia, i gialli tirati su. Una cipolla verde da macinare. Mescolare carne di pollo e proteine, salare, riempire di maionese e mescolare. Mettere l'insalata in un insalatoio, versare gialli e cipolle verdi.