Insalata di manzo

Salare la carne, cuocerla, friggerla a fuoco pieno. Toglierlo dalla padella, lasciarlo raffreddare e tagliarlo con fette sottili. Pulire il cetriolo con le strisce lasciando le strisce della buccia, e tagliarlo attraverso i cerchi non è troppo sottile. L'insalata va smontata, lavata, asciugata e tagliata. Mescolare olio d'oliva, maionese, mostarda, succo di limone, aggiungere aglio piccolo e 2 cucchiai di formaggio, mescolare fino all'omogeneità. Mettere insalata, cetrioli e fette di manzo nella salsa, mescolarlo. Decorare con fette di formaggio e verde.