Insalata di pollo in spagnolo

3 porzioni


I funghi sono buoni da lavare, da buttare nell'acqua bollente e da cuocere per 20-25 minuti, poi da togliere e tagliare con piccoli fettine. La radice del sedano è pulita, accarezzata e triturata. Il filetto del pollo è tagliato con una paglia, messo in una ciotola, aggiungere funghi, sedano, capperi e formaggio, salato, rifornito di maionese e mescolato accuratamente. Pronta a mettere l'insalata in insalata, decorare con fette di pomodoro, funghi e pezzi di carne e servire.