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Insalata russa.

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Cuocere i funghi e tagliarli. Patate e carote lavate, bollite, raffreddate, pulite e tagliate a cubetti. Prosciutto e mele pulite, cetrioli, sedano tagliati a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti con piselli verdi, salare e rifornire di maionese. Mettere l'insalata in insalata, decorare con verde e fiore di carote.

patate cotte 300 g, carote cottura 100 g, piselli verdi 200 g, funghi freschi 100 g, cetrioli salati 100 g, prosciutto 200 g, salsiccia bollita 200 g, mela 1, maionese 100 g, sale di gusto