Insalata di carne stufata

Tagliare la carne è piccolo. Le patate sono tagliate con fette sottili, barbabietole cucite con cubetti, prezzemolo verde o sedano e cipolle tagliate in piccolo. Mescolare tutto, rifornire di maionese e metterlo in frigo. Lavare l'insalata sulle foglie, asciugarla con un asciugamano di carta. Prima di servire 4 piatti sul tavolo, appendere foglie di insalata verde, appendere l'insalata cotta, versare la maionese. Decorare con fettine le uova di cottura e versare il prezzemolo con il verde tagliato.