Insalata di figaro.

Cuocere la lingua di vitello e tagliarla con la paglia. Cuocere la barbabietola e tagliarla con le tazze. Una botwu di sedano tagliata con una grande paglia, un filetto di acciughe con una piccola paglia. Le foglie di insalata sono tagliate con le mani o tagliate con una grande paglia. I pomodori fanno bollire, togliere la buccia, tagliarli e mescolarli con la maionese. Tutti i componenti sono mescolati, riempiti di maionese con pomodori e messi in insalata.