Insalata di radice con salsa di soia

1 porzione


Radice lavare e pulire dalle code e dalla pelle superiore colorata. Il radice preparato viene tagliato con cannucce o rombe sottili, riversato con sale e lasciato per fuoriuscire. Tra meno di 30 minuti, quando il radice diventa fragile, lavatelo un paio di volte in acqua fredda bollente e mettetelo in piedi. Pulite il peperoncino rosso dai semi e frutteti, tagliate con la paglia e friggete leggermente nell'olio vegetale. Aggiungete peperoncino rosso arrosto, salsa di soia, aceto, zucchero e attenzione, ma mescolate attentamente. Questa insalata crea una sensazione di freschezza e sarà un ottimo integratore di tosse e piatti di carne e pesce.