Insalata di colrabi con carote e redis

1 porzione


Cuocete le uova, raffreddatele, pulite e separate le proteine dai gialli. Trovate piccole cipolle verdi, prezzemolo e menta lavate con acqua fredda. Preparate il rifornimento: strappate i gialli d'uovo bolliti con olio vegetale e lucidalabbra, salate e aggiungete menta, prezzemolo e cipolla verde. Mischiate attentamente le cose. Ridis tazze, carote, paglia, e i collrabi spengono su una grossa terra, mescolate, aggiungete scoiattoli tagliati a cubetti e rifornite l'insalata con un rifornimento di verde. Mischiate tutto bene e mettetelo nell'insalata. Prima di servire, decorate l'insalata con un piccolo verde tagliato e mettete sopra le fette di prosciutto.